Miobjetivo en este blog es dar una guía simple de lo que hay que saber y tener en cuenta antes de comprar un molino de café. Como he dicho en otras entradas, el molino es el arma mas importante de ElEureka MCI Mignon es un molino de café eléctrico, de muelas de acero planas, hecho pieza a pieza de manera casi artesanal, y con componentes de la más alta calidad tanto en el interior como en el exterior. Tiene dosificador, temporizador (de 1 a 14 segundos) y una tolva de 250 gramos de capacidad, ampliable al doble si lo necesitamos
Lahistoria del molino de café comenzó con un mortero especial en el que los amantes de los tonos antiguos trituraban manualmente los granos de café. Más tarde para ese propósito, similar a la molienda de trigo para hacer pan, comenzó a usar piedras de molino.

Dejala tolva y el vaso dosificador en remojo con agua tibia por 5 minutos. Una vez pasados los 5 minutos con una esponja suave vas a tallar la tolva y el vaso dosificador para eliminar suciedad e impurezas para luego dejarlos secar. Con un cepillo suave vas a limpiar el conducto por donde sale el café molido, asegurándote de eliminar

Espresso 7% – 10% (TDS) Ristretto: 10% – 12% (TDS) Para que una taza de café esté equilibrada y podamos notar todas las cualidades organolépticas se debe de haber disuelto entre el 18% y 22% de todos los solubles y esto debe representar un porcentaje de entre el 1,2% y el 12% de los solidos totales en cada taza. Quieres hacerlo eléctrico?, aquí te enseño como: enseño como armar tu molino de mano de la marca estrella, par rjxrg. 296 230 134 123 154 289 458 114 240

partes de un molino de cafe